28 декабря 2006 14:21 |
Новый год: чтобы застолье было в радость!
 |
Как же попробовать все самое вкусное с новогоднего стола и при этом не испортить себе праздник симптомами переедания? Воспользуйтесь рекомендациями гастроэнтерологов и диетологов.
В первую очередь, мы не призываем Вас сидеть на предпраздничной диете с целью втиснуться в любимый наряд. Предпраздничные диеты, когда вы точно знаете, что все равно «сорветесь», самые неэффективные. Сброшенные килограммы возвращаются в мгновение ока. К тому же такой «голодный» стресс для организма просто опасен: он нарушает обмен веществ и в дальнейшем потерять килограммы будет все труднее.
 |
Зачастую, первой начинает «возмущаться» печень, желчный пузырь и поджелудочная железа, которым трудно переварить все жирное и острое. Они заявляют о себе тошнотой, слабостью, вздутием живота. Многие холециститы (воспаления желчного пузыря) и панкреатиты (воспаление поджелудочной железы) впервые дали о себе знать именно за обильным столом.
Ферментные препараты, такие как мезим, энзистал, эспумизан, панзинорм содержат пищеварительные ферменты, которые облегчают работу печени и поджелудочной. Пациенты со стажем всегда носят какой-либо из этих препаратов при себе и принимают перед застольем.
Отрыжка, изжога и горечь во рту связаны с рефлюксом – забросом кислого содержимого желудка в пищевод. Тут поможет мотилиум. А если не поможет, то это прямой повод для обращения к гастроэнтерологу. Впрочем, не будем Вас пугать медицинскими терминами а дадим простые но полезные советы, воспользовавшись которыми, Вы сможете наслаждаться застольем без последствий для пищеварительной системы:
- Не набрасывайтесь на еду. Конечно, если страшно проголодались – это нелегко, поэтому «заморите червячка» заранее. Яблоко, банан, грейпфрут или салат из овощей не только утолят «волчий» голод, но и подготовят пищеварительный тракт к более «серьезной» пище. Не спешите наедаться. Застолье продлится не один час, и у вас будет время продегустировать разные блюда.
-
Майонез без которого не обходятся ни традиционный оливье, ни селедка под шубой, содержит уксус. Поэтому подумайте, все ли ваши гости имеют железные желудки. Можно разнообразить стол обилием зелени и овощных салатов, заправленных оливковым маслом.
- Мы не призываем Вас к раздельному питанию, но помните, что некоторые продукты категорически нельзя принимать в течение одного застолья. Например: молоко, огурцы, дыню. Чашечка кофе с молоком, выпитая даже через час после легкого салатика из огурцов может испортить вам праздник. Будьте внимательны. Кроме того, одновременный прием белков и углеводов также нарушает пищеварение. Самый простой пример: мясо с картошкой. Почему бы вам не выбрать, к примеру, мясо с овощами: и усваивается лучше, и желудку приятней.
- В преддверии праздников многие магазины стараются продать залежалые и некачественные продукты. Будьте внимательны и покупайте только у проверенных продавцов.
- Сырой белок, который хозяйки часто используют для приготовления крема – источник сальмонеллеза. Откажитесь от него.
- Если у вас уже была аллергия на какие–либо продукты, с осторожностью отнеситесь к новым кушаньям. Особенно часто аллергия отмечается на морепродукты. У детей - на шоколад, апельсины, орехи.
- Как правило, к моменту подачи горячего, гости уже сыты. Поэтому не усердствуйте с мясом: пусть его будет немного, и оно будет нежирным. А еще лучше выбрать рыбу. Помните, что запекать или тушить продукты, куда полезнее, чем жарить.
Но если вы все-таки переели, постарайтесь подвигаться, потанцевать. Пейте больше жидкости, но не шипучих напитков, а, к примеру, чая.
Если же «случилось страшное», и вы набрали за праздники пару-троку лишних килограммов, то не корите себя и не расстраивайтесь.
 |
Мы знаем, как вам помочь! Наша программа «Худейте правильно» рассчитана не только на избавление от лишних килограммов, но в большей степени, на нормализацию обмена веществ. Ведь не секрет, что часто за лишними килограммами скрывается не переедание, а эндокринные причины.
Мы занимаемся не симптомами болезни, то есть избыточным весом, а ее причинами. А понять причину – наша задача!
А пока не забивайте себе голову модными, приносящими мимолетный эффект, диетами, а готовьтесь к встрече Нового Года! И будьте счастливы!
Смотри также
29 декабря 2006 | 09:12
До и после: новогодняя диета
Как Новый год встретишь, так его и проведешь. Следуя этой примете, мы стараемся накрыть стол побогаче, собрать компанию побольше и повеселиться пошумнее, забывая о том, что 1 января может начаться с болей в животе. Итак, как следует подготовиться к праздничному пиршеству.
28 декабря 2006 | 10:12
О трансгенной сое
Мировая наука считает, что фундаментом еды ХХI века станет растительный белок. Как, где раздобыть полноценный растительный белок? Ученые ответили на этот вопрос: единственный полностью начиненный аминокислотами и другими важнейшими для организма компонентами - белок сои. Он ближе всего к животному, но в отличие от последнего не имеет его отрицательных качеств.
22 декабря 2006 | 14:12
Пейте козье молоко - будьте здоровы!
В козьем молоке много калия, роль которого важна в деятельности сердечно-сосудистой системы. По сравнению с коровьим, в козьем молоке в 6 раз больше кобальта, который входит в состав витамина В12. Этот витамин отвечает за кроветворение и контролирует обменные процессы.
13 декабря 2006 | 11:12
Девять с плюсом
История одной бизнес-леди о том, как сбросить лишние киллограммы. Стратегия и тактика похудения без изнурительных диет.
07 декабря 2006 | 14:12
О мир, ты - жир!
Чтобы понять разницу между полным человеком и жирным, совсем не обязательно углубляться в медицинскую энциклопедию. Достаточно один раз побывать в клинике Института питания РАМН, где лечат от ожирения.
