Новое исследование показывает, что нарастить мышцы возможно без мяса
|
Для многих это звучит удивительно. В конце концов, сохраняется мнение, что
мышечная масса растет только при употреблении курицы, говядины или яиц. Однако
именно это опровергает исследование, проведенное
В ходе исследования изучалось, как различные источники белка влияют на наращивание мышечной массы. Участникам была предоставлена либо веганская, либо животная диета — каждый из них получал от 1,1 до 1,2 грамма белка на килограмм веса тела в день.
Питание состояло из цельных продуктов, а не из протеиновых коктейлей или порошков. Результат: не имело значения, откуда поступал белок: из мяса или из растений. Наконец, ученые взяли образцы тканей из мышц бедра. Результат: никаких различий в усвоении белка между веганским и животным рационом не обнаружено. Распределение белка в течение дня также не оказало влияния на рост мышц.
