22 декабря 2008 09:42
Детские соки опасны для здоровья ребенка
 |
В некоторых из них витаминов намного меньше, чем написано на упаковке, а некоторые соки вообще вредны для здоровья не только малышей, но и взрослых.
Для тестирования мы выбрали продукцию пяти фирм:
- «Вітамінна абетка» (ОАО «Завод детского питания „САЛЮС“, Киев),
- ОКЗДП (ОАО „Одесский консервный завод детского питания“),
- „Сандорик“ (ОАО „Сандора“, Николаевская область),
- „Винни“ (ОАО „Молочный комбинат „Пензенский“, Россия),
- „НІРР“ (Австрия)“,
— рассказывает Валентин Безрукий, руководитель НИЦ НПЭ „Тест“.
Для начала провели идентификацию сока - на яблочной основе он сделан или нет. Все протестированные яблочные соки действительно имеют яблочное происхождение.
Однако часть из них не натуральные, а восстановленные - есть среди образцов и нектар, который прикрывается названием „сок“.
 |
Среди образцов только на этом продукте нет надписи „детский“, хотя стилизация - оформление упаковки, название производителя - заставляют потребителей воспринимать этот сок как продукт для малышей, что, в конечном счете, влияет на выбор покупки.
Если речь идет о витамине С, то яблочный сок как раз относится к сокам, бедным на витамин С, за исключением случаев, когда он изготовлен с добавлением аскорбиновой кислоты или с мякотью.
Хотя в яблоках и содержится до 12 мг на 100 г аскорбиновой кислоты, в натуральных, а тем более в восстановленных соках его содержание минимально по той простой причине, что витамин С не любит высоких температур и присутствия кислорода.
А при изготовлении восстановленных соков продукт проходит нагревание дважды: когда получают концентрат путем выпаривания части воды и позже, когда после восстановления его пастеризуют или стерилизуют перед разливом.
О добавлении витамина С указано на упаковке „Сандорик“ и „HIPP“, хотя в обоих случаях его фактическое содержание значительно ниже заявленного. Незначительное количество этого витамина выявлено в образцах „Винни“ и „Вітамінна абетка“, хотя на упаковке он был не указан, а в нектаре ОКЗДП его не удалось обнаружить вообще.
Хотя во всех фруктах содержится много минеральных веществ, это не означает, что все они перекочуют в соки. К примеру, фосфор во всех образцах содержится ниже нормы - некоторые производители его вовсе не указывают на упаковках.
„Вітамінна абетка“ заявила 11 мг на 100 г продукта, но выявлено было всего 3,3, а в „Сандорике“ при показателе 7,0 обнаружено только 3,6 мг.
 |
Содержание калия во всех образцах значительно выше - в 3−5 раз — норм для соков. Но что еще более удивило, так это превышение всех норм по натрию. Для натуральных и восстановленных соков этот показатель составляет 26 мг на 100 г , а для соков с сахаром, как позиционирует себя образец ОКЗДП, всего 5 мг.
В результате тестирования мы получили такие показатели: „Винни“ - 96,3 мг, хотя на упаковке об этом ни слова, „Вітамінна абетка“ при заявленных 26 мг содержит 81,3, „HIPP“ указал 1 мг, а выявлено 94 мг, в „Сандорике“ вместо 6 мг выявлено 90,3 мг и наконец ОКЗДП, который не написал о присутствии натрия на маркировке, хотя в нектаре было выявлено 12,3 мг.
Отметим, что превышение рекомендованных суточных доз натрия может обернуться серьезными проблемами со здоровьем не только детей, но и взрослых.
Особо опасно превышение натрия для детей до одного года, у которых водно-солевой обмен еще не стабилизировался. Эта проблема давно известна, поэтому в некоторых странах умягчение воды ионообменным путем разрешено только в том случае, если при этом не происходит повышения содержания в воде ионов натрия.
 |
Исследование, которое проводилось в лабораториях „Укрметртестстандарта“, занесло в черный список немало соков, употреблять которые небезопасно для здоровья.
В некоторых из них дрожжей в шесть раз больше нормы. Напиток „натуральный апельсиновый сок с кусочками апельсина“ корейского производства содержит искусственный краситель с поэтическим названием „солнечный закат“, который запрещен для пищевых продуктов.
Азербайджанский „гранатовый сок натуральный“ содержит рекордное количество бензоата натрия Е211, что недопустимо для данного продукта, а также сорбиновую кислоту Е200, о которой скромно умалчивает маркировка.
Источник: eurolab.ua
Смотри также
26 декабря 2008 | 03:12
Ускоренный курс похудения: вместе с мужем!
Я хочу сказать тем женщинам, у которых мужья имеют избыточный вес, говорите об этом со своими мужьями, ведь мужчины стараются не начинать разговоры о возможности похудения. Им требуется поддержка, и они могут найти ее только у вас. Но долгие, затяжные способы борьбы с лишним весом – не для мужчин. Им надо все и сразу – быстро и заметно.
15 декабря 2008 | 01:12
Зимняя диета: рекомендации диетологов
Зимой есть хочется, как правило, чаще и обильнее. Это и неудивительно: в холодные дни наш организм тратит гораздо больше энергии на поддержание температуры тела и обменные процессы. Поэтому и калорийность зимнего питания выше, чем в теплое время года.
11 декабря 2008 | 11:12
Орехи лечат инфекции, несварение и диабет
Чтобы вылечиться от болезни, можно пить лекарства. А можно доверить здоровье орехам. Так считает кандидат биологических наук фитолог Геннадий Гарбузов.
10 декабря 2008 | 13:12
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты!
Так утверждает американский психолог Александр Канн. Он вывел закономерность основополагающих черт характера человека в соответствии с его вкусовыми пристрастиями.
08 декабря 2008 | 18:12
Рацион для Супермена
Мы забываем, что нашему сильному полу, точно так же как и нам, нужны специальные питательные элементы, которые помогут им поддерживать мускульную массу, предотвращать рак простаты и оставаться здоровыми, несмотря на возраст.
