01 января 2011 00:03
Что делать, чтобы первое января было добрым
Если теряете контроль, подышите нашатырем и съешьте угля.
 |
Грамотный праздничный ритуал должен начинаться с аперитива. «Выпейте за 20—30 мин. до «посадки» за стол бокал шампанского или 50—100 г вина — это подготовит печень к дальнейшей работе по «утилизации» алкоголя, — рекомендует главный сомелье. — Если вы хотите подчеркнуть вкус вина, то не охлаждайте его слишком сильно, выньте бутылку их холодильника за час до открытия. То же касается и коньяка, его и вовсе нужно подавать комнатной температуры.
 |
Конечно же, никто не отменял правила не смешивать разные напитки. Но если сделать перерыв, то повысить градус можно. Скажем, провожаете Старый год вы с вином, затем выходите на улицу, гуляете, дышите воздухом или, оставаясь в квартире, танцуете (все это ускоряют обезвреживание принятого алкоголя), а потом переходите на крепкие напитки. Ну, и конечно же, контролируйте себя: если язык начал заплетаться, пропустите пару рюмок и поработайте как следует вилкой».
КАКОЕ СПИРТНОЕ ЧЕМ НУЖНО ЗАКУСЫВАТЬ
Шампанское
- Хорошая закуска: оливки, маслины, орешки, сыр, яблоки.
- Плохая закуска: черный шоколад, селедка, огурцы, сало.
- Смертельная доза*: около 4,5 л.
Сухое вино
- Хорошая закуска: нежирное мясо (к красному вину), рыба (к белому вину) нежирные салаты, рагу, сыр.
- Плохая закуска: салаты с майонезом, острые блюда, цитрусовые.
- Смертельная доза*: около 6 л.
Сладкое вино
- Хорошая закуска: холодец, сладкое, фрукты.
- Плохая закуска: жирное мясо и рыба.
- Смертельная доза*: около 5 л.
Водка
- Хорошая закуска: сало, жирное мясо и рыба, бутерброды с икрой, оливье, квашеные и соленые огурцы и помидоры.
- Плохая закуска: фрукты и орешки, нежирные салаты.
- Смертельная доза*: около 0,8 л
Коньяк
- Хорошая закуска: жареные морепродукты, печень, лимон, апельсин, молочный шоколад с орешками
- Плохая закуска: яблоки и пирожные.
- Смертельная доза*: около 0,8 л
* Если выпить «в один присест», не закусывая, для человека среднего веса — 75 кг
СОВЕТЫ СПЕЦИАЛИСТОВ
Борис Шейман, Главный токсиколог МОЗ Украины, профессор: Если что, поможет промывание желудка
«Главное — знать свою дозу и не превышать ее. Если произошла передозировка, нужно принять сорбенты (например, пачку активированного угля) — они вытянут на себя побольше алкоголя и свяжут его, после чего, через 10 мин., постараться вызвать рвоту. Если не получается, нужно вызывать «неотложку». Медики проведут промывание желудка и поставят капельницу — это поможет на 100%.
Ну, а если человек ставит перед собой задачу показать, что может пить наравне с более «опытными товарищами», то ему нужно налегать на жирные блюда — жир обволакивает желудок и препятствует всасыванию алкоголя. Но когда он, пусть с задержкой, все-таки всосется, то человека может ожидать расплата — тяжелое похмелье. Лучшее лечение то же — искусственная рвота. Также можно подстраховаться и купить перед праздником один из препаратов, ускоряющих обезвреживание алкоголя в печени. Они продаются в аптеках без рецепта, и любой фармацевт посоветует вам, что выбрать».
 |
Борис Скачко, врач-реабилитолог, диетолог: Если допились, выпейте нашатыря
«Ели вы допились до того, что плохо ориентируетесь в действительности, попросите дать вам подышать нашатырным спиртом или выпейте стакан воды с несколькими каплями этого средства. Его пары быстро приведут в сознание. А если утром ломит голову, очищайте организм при помощи жидкой еды — овощных супов и борщей. Они богаты микроэлементами, которые ускоряют выведение токсинов».
Сергей Ткач, Главный гастроэнтеролог МОЗ Украины, профессор: Поберегите поджелудочную — примите ферменты
«Иногда можно услышать советы, что, мол, принимайте какие-то продукты, и они усилят выработку фермента (алкоголь-дегидрогеназы), который обезвреживает спирты. Это миф. Активность алкоголь-дегидрогеназы у каждого человека закладывается от рождения и повлиять на нее невозможно. Она зависит от наследственности. Если предки пили, то у наследников выработка будет повышена. Но вместе с ней может быть повышена и тяга к спиртному. А чтобы уменьшить удар, который люди наносят тяжелым застольем, нужно во время еды принять один из препаратов, содержащих пищеварительные ферменты. Они продаются в аптеке без рецепта».
РЕЦЕПТЫ ОТ ПУБЛИЧНЫХ ЛЮДЕЙ
Юрий Рыбчинский: при похмелье пейте рассол.
Игорь Лихута и Таисия Повалий: пейте в меру и не мешайте
Звездные супруги определяются с напитком в зависимости от того, какой закуской будет богат стол. «Если много легких блюд, то будем пить вино, если много мяса — водку, — говорят они. — Главное не мешать их и знать меру. У нас последствий обычно не бывает, но можем порекомендовать тем, кто утром страдает, пить много чая, тогда отрава быстро выйдет».
Владимир Гришко: поможет холод
Маэстро говорит, что хороший способ протрезветь — холодная вода. «Идеально выйти на улицу и пару раз окунуться в лунку — похмелье как рукой снимает, — советует певец. — Если реки рядом нет, станьте под ледяной душ».
КАКИЕ БЛЮДА МОГУТ ИСПОРТИТЬСЯ
 |
Некоторые особо рачительные хозяйки начинают готовить еду за несколько дней до Нового года, при этом не подозревая, что это чревато для здоровья. «Даже если блюдо хранится, как положено, в холоде, то каждый день его питательная ценность теряется: в нем окисляются витамины, разрушаются кислоты и т.п. — говорит диетолог Светлана Фус. — Через 3—4 дня оно становится почти «пустым»: им еще нельзя отравиться, но и пользы мало». Есть продукты, которые портятся быстрее всех, — это белковые продукты: например, оливье, кремовый торт, творожный пирог, мясные и рыбные блюда. Их оставлять на столе можно на 6—8 часов, после этого их употребление чревато отравлением.
Если вы не убереглись и почувствовали симптомы отравления, примите активированный уголь, вызовите рвоту. Если не помогло, начинает знобить, повышается температура, нужно уже вызывать врача, чтобы он промыл желудок, — у вас налицо признаки пищевой токсикоинфекции.
Смотри также
02 января 2011 | 12:01
Низкокалорийная диета Риммы Мойсенко для людей с малоподвижными условиями труда
Скоро отпуск, а любимые курортные наряды все никак не хотят налезать? Времени осталось совсем чуть-чуть и потому худеть надо быстро? Но, вы не знаете, как это сделать в условиях, когда работа не дает растратить лишние калории, обязывая день-деньской сидеть на одном месте… Что ж, не спешите за обновками больших размеров, ведь специально для людей с «малоподвижными» условиями труда придумана низкокалорийная «Диета бухгалтера».
31 декабря 2010 | 09:12
Алкоголь и фигура
Как относиться к спиртому тем, кто мечтает похудеть, объясняет главный врач Центра эстетики и здоровья "Риммарита"диетолог Римма МОЙСЕНКО
29 декабря 2010 | 09:12
Сколько весит новогодний ужин?
Закуски, сыр, колбаска, торт – обычные яства праздничного новогоднего стола. Кто их не любит? И кто их не съедает в неумеренном количестве во время празднования Нового года? Насколько может увеличиться вес тела после таких излишеств?
28 декабря 2010 | 15:12
Срочная диета перед вечеринкой
Выглядеть великолепно – очаровательной и соблазнительной на предстоящей вечеринке – это желание каждой женщины. Возможно ли это, если есть лишние килограммы, а фигура – «поползла»? Эта проблема вполне разрешима, если о ней побеспокоиться немного заранее. О возможностях «срочной» диеты рассказывают здесь эксперты в диетологии Посольства медицины.
20 декабря 2010 | 08:12
Быстро похудеть к Новому Году
Каждый из нас испытывает порой необходимость привести себя в порядок перед праздником или ответственным событием. Перед Новым Годом всем хочется выглядеть особенно хорошо, скинуть лет так 10, чтобы кожа сияла, убрать лишние килограммы и надеть ослепительно красивое открытое платье на новогодний бал.
