09 сентября 2008 12:45 |
Лечат травы и ягоды
 |
Ученые выявили закономерность: чем раньше начато лечение диабета травами, тем оно действеннее. Исследователи дают совет: приобщиться к целебным настоям желательно в первые два года болезни. Так что больным остается только выяснить, в состав каких растений входят биологически активные компоненты, помогающие привести в норму обменные процессы в организме человека.
Лекарственные травы и ягоды имеют ряд преимуществ перед синтетическими препаратами – они усиливают действие противодиабетических средств, действуют мягко и могут применяться длительное время без побочных явлений. Разумеется, лекарств и правильного образа жизни никакие травы не заменят. Фитотерапия эффективна лишь в комплексе с другими методами борьбы с диабетом.
 |
2 столовые ложки измельченных листьев (свежих или сухих) залейте стаканом кипятка в эмалированной кастрюле и нагревайте под крышкой на водяной бане 15 минут. Затем охлаждайте 45 минут, процедите через 5–6 слоев марли, отожмите сырье и долейте кипяченой воды до первоначального объема. Принимайте по полстакана 3–4 раза в день.
По тому же рецепту можете приготовить настои из листьев голубики, грецкого и маньчжурского ореха, зверобоя, девясила, крапивы двудомной, вики посевной, гречихи птичьей, листьев тутового дерева (шелковицы), корня одуванчика, стручков фасоли. Используйте их в таких же дозах по 3 недели, чередуя в течение года.
 |
2 чайные ложки сухих измельченных листьев залейте на 30 минут стаканом кипятка.
4–6 столовых ложек в день сока из ягод лесной земляники или тутового дерева помогут держать уровень глюкозы в крови под контролем. Еще лучше есть эти ягоды целиком: летом в свежем виде, а осенью и зимой – в сушеном. Целебным действием обладает сок из клубней молодого картофеля, граната, кизила, груши, малины, свежих капустных листьев.
 |
10 очищенных от семян и измельченных ягод или столовую ложку измельченных листьев шиповника залейте стаканом кипятка, кипятите 5 минут. Напиток из плодов настаивайте 4–5 часов и употребляйте по полстакана 3–4 раза в день. Настой из листьев выдержите в теплом месте всего час и пейте вместо чая по стакану 3–4 раза в день.
Особенно эффективны сборы, действующие сильнее, чем каждое лекарственное растение по отдельности.
Сбор № 1: по 25 г листьев черники и одуванчика, 20 г травы галеги лекарственной (козлятника). Залейте столовую ложку смеси 1,5 стаканами кипятка, кипятите 5 минут, настаивайте 15–20 минут. Процедите и принимайте 2–3 раза в день по трети стакана за 30 минут до еды.
 |
Больным диабетом очень полезны блюда из овса, проросшие зерна которого и их сырой сок богаты гормоноподобными веществами, понижающими сахар в крови.
Нормализовать уровень сахара помогут блюда из земляной груши – топинамбура (свежего, жареного, отварного). К нему рекомендуется подавать диабетический салат, в состав которого, помимо обычных компонентов – лука, чеснока, гороха, свеклы (кстати, тоже «враждующих» с диабетом), обязательно должны входить шпинат, листья молодой двудомной крапивы, дикого цикория, лекарственной медуницы.
Периодически проводите месячный курс лечения топинамбуром.
3 раза в день съедайте по 50 г свежих клубней, очистив их как морковку или репку, без соли и приправ. Замените топинамбуром картошку (его и варят так же – в подсоленной воде).
Для разнообразия можете его обжарить в любом растительном масле, предварительно опустив в кипящую воду на 30–40 секунд.
 |
А из листьев и цветов растения (свежих и сухих) приготовьте целебный настой.
Залейте столовую ложку сырья 0,5 л кипятка, настаивайте 10–12 часов и процедите. Пейте в течение месяца по полстакана 4 раза в день.
Многие специалисты также рекомендуют диабетикам регулярно употреблять в пищу корень цикория. Цикорий – незаменимая приправа в диетическом питании. Корни выкапывают осенью на второй год после сева. Их отмывают и сушат.
В корнях содержатся: инулин – 60% (легко растворяется в горячей воде и трудно – в холодной), белковые вещества – 3,6%, жир – 0,3%, безазотистые экстрактивные вещества – 15,4%. Корень цикория не только усиливает обмен веществ, но и улучшает пищеварение. Это отличное желчегонное и мочегонное средство.
 |
Полезен вот такой сбор.
Возьмите по 20 г листьев одуванчика, корней цикория обыкновенного, крапивы двудомной и листьев грецкого ореха. Залейте столовую ложку смеси 2 стаканами кипятка, кипятите 2–3 минуты, настаивайте 5 минут. Принимайте по 3 столовые ложки за 10–15 минут до еды.
Читатели спрашивают
Посоветуйте кулинарные рецепты для диабетиков с использованием фруктозы.
Торт «Мокко» на фруктозе
Торт «Мокко» на фруктозе
Потребуются для торта: 1,5 стакана муки, 3 яйца, 75 г фруктозы, 100 г молока, 50 г растопленного маргарина и четверть чайной ложки соды; для крема: 1 яйцо, 100 г сливок, 2 столовые ложки фруктозы, столовая ложка растворимого кофе, полстакана стакана творога и несколько капель ромовой эссенции.
 |
- Разотрите яйца с фруктозой, смешайте с молоком, добавьте маргарин, муку и соду. Выложите тесто в форму и выпекайте 45 минут в духовке (температура 170–190 градусов).
- Чтобы приготовить крем, взбейте миксером сливки с яйцом, смешайте с творогом, добавьте фруктозу, кофе и эссенцию.
- Охладите бисквит, разрежьте на 2 коржа, смажьте кремом и разрежьте на 20 частей. Каждый кусочек содержит
Парфе на фруктозе
Вам понадобятся: 1,5–2 стакана свежих ягод без косточек, 2 яичных желтка, 2 столовые ложки фруктозы и 0,15 л сливок.
- Взбейте миксером сливки, а в другой посуде – желтки добела и, продолжая процесс, всыпьте фруктозу.
- Смешайте сливки с желтками, добавьте ягоды и несколько капель ромовой эссенции.
- Смажьте форму маслом, выложите в нее ягодную массу и поставьте на 6 часов в морозильную камеру.
- Перед подачей на стол опрокиньте форму на блюдо, украсьте парфе ягодами или ломтиками очищенного яблока и разделите на 5 частей. Каждая порция содержит
Огуречный рассол на фруктозе
- Вымойте огурцы и замочите на 5–6 часов в воде (за это время 2–3 раза поменяйте ее).
- Уложите огурцы в 3−литровые банки вместе со специями – листьями смородины, вишни, лимонной мяты, чесноком и укропом.
- Залейте в банки кипящий рассол (3 столовые ложки соли и 1,5 столовые ложки фруктозы на каждую емкость).
- Поставьте банки в теплое место. Когда через несколько дней появится шапочка пены, слейте рассол.
- Залейте огурцы новым рассолом (4,5 столовые ложки соли и 2 столовые ложки фруктозы на банку) и закройте крышками.
Источник: newizv.ru
Смотри также
11 сентября 2008 | 14:09
В винограде полезней всего… косточка!
Виноград – фрукт очень вкусный, и весьма полезный. Однако, лакомясь им, люди, как правило, косточки выплевывают и выбрасывают. При этом никому и в голову не приходит, что он только что выкинул в мусорное ведро 90% пользы.
08 сентября 2008 | 12:09
7 причин пить по чашке кофе в день
Если вы собираетесь бросать пить кофе и переходите на чай, не торопитесь отказываться от любимого напитка. Учёные с разных концов света приводят доводы в пользу регулярного употребления кофе.
27 августа 2008 | 15:08
Ваш автомобиль как источник остеохондроза
Если у вас есть проблемы со спиной, болит поясница, затекает шея, немеют руки, возможно, корень зла таится в сиденье вашего автомобиля.
21 августа 2008 | 00:08
Обнажёнка на пляже
Сначала раскрепощённые модницы изобрели микроскопический купальник, а потом и вовсе упразднили его половину
18 августа 2008 | 14:08
Не просто приправа
Избавиться от мигрени и меланхолии, очистить воздух, поднять иммунитет, приготовить по-настоящему вкусный и полезный обед и, наконец, удачно выйти замуж можно с помощью… базилика. Причем для всего этого достаточно двух листочков.
