Фабриканты Coca-Cola и Pepsi решили изменить рецепт приготовления этих напитков, но сделано это будет только в штате Калифорния. Дело в том, что санитарные службы этого штата внесли 4−метилимидазол (4−MEI) — красителей, дающий этим напиткам столь характерный для них вид, в список потенциально канцерогенных веществ, запрещенных там к употреблению в продуктах питания.
В связи с развернувшейся полемикой по поводу использования 4−метилимидазола (4−MEI) в других странах мира, представители этих фирм утверждают, что риск употребления (4−MEI) меньше чем риск употребления чипсов, пишет британская газета «The Guardian». По данным Федерального агетнства медикаментов США, человек должен выпивать 1000 банки колы в день, чтобы принятая доза 4−MEI стала опасной и сравнимой с той, которую получали лабораторные животные в эксперименте, подтвердившем его канцерогенность.
Тем не менее, производители этих напитков решили уменьшить дозу красителя для потребителей в Калифорнии, чтобы избежать надписей на этикетках банок, напоминающей о связи 4−метилимидазола с раком. Обе компании, которые имеют 90% рынка безалкогольных напитков в США утверждают, что несмотря на изменение рецепта, потребители не заметят изменения во вкусе напитка.
Фабриканты 
