16 декабря 2009 16:21 |
Как правильно готовить пищу, чтобы от нее не толстеть?
 |
Калория в диетологии — это расчетная единица энергии, которую человек получает с питанием. Если он получает энергии больше, чем расходует, то она сохраняется в организме виде энергетических запасов – в виде жира, что и ведет к увеличению веса. Количество калорий, ежедневно необходимых каждому человеку, зависит от его возраста, пола, роста и вида деятельности и физической активности — то есть, от его энергозатрат. Каким же образом, зная это, можно уменьшить вес тела? Сделать это можно только либо уменьшив калорийность пищи, либо увеличив расход энергии, то есть — увеличив физическую активность, а лучше всего — сделать одновременно и то, и другое.
Эксперты в диетологии предлагают уменьшать калорийность пищи еще в процессе приготовления ее. Для этого предлагают Вам усвоить некоторые важные для этого трюки.
- Самое первое, что нужно сделать — это отказаться от жирных продуктов в пользу обезжиренных. Например, заменить продукты из цельного молока на аналогичные, но из обезжиренного. Тоже самое рекомендуется сделать с сыром, майонезом и др. Везде, где это действительно необходимо, пользоваться продуктами с низким содержанием жиров.
 |
- Откажитесь от способов приготовления пищи на жире — от жарения ее. Вместо этого готовьте пищу, запекая ее в духовке или на пару, или варите ее.
- Не забывайте про возможности микроволновой печки для приготовления в ней пищи. Для этого не понадобится добавлять жиры или масла.
- Используя растительные масла в аэрозольной упаковке, Вы сможете значительно уменьшить их присутствие в пище.
- Используйте специальные сковороды для жарки пищи без жира (например, с тефлоновым покрытием).
- В процессе приготовления мясного бульона или мяса всегда убирайте лишний жир.
- Откажитесь в пище от жирных сортов мяса (свинины, баранины). Чаще готовьте мясо птицы. Точно также можно отдать предпочтение нежирным колбасам и закускам из мяса птицы, а не из свинины.
- Покупая мясо, всегда выбирайте менее жирные части – например грудинку птицы вместо окорочков, филе говядины вместо ребер и т.п.
- Для человека, желающего избавиться от лишнего веса, плохую службу может сослужить привычка есть сыр. Содержание жира в сыре может быть до 50%. Если невозможно от него отказаться, перейдите на обезжиренные сорта сыра, творог, брынзу.
 |
- Откажитесь от жареной картошки в пользу отварной или запеченой в духовке.
- Полуфабрикаты и готовые продукты индустриального производства содержат в себе большое количество соли, жиров и консервантов, которые явно не улучшают здоровье человека. Такие продукты должны составлять меньшую часть Вашего пищевого рациона.
- Откажитесь от приготовления пищи во фритюре, не пользуйтесь панировочными сухарями или мукой, когда готовите мясо, рыбу или овощи. Они впитывают в себя огромное количество жира.
- Обращайте внимание на этикетки готовых продуктов, где указано их калорийное содержание, и постепенно Вы научитесь выбирать менее калорийную пищу.
 |
- Принимайте ежедневно не менее 2 литров жидкости, лучше всего — воду. Вода не имеет калорий, создает чувство наполненного желудка и наконец, она просто необходима для нормальной работы организма. Дорогие читатели, если Вы читаете эту статью не на сайте Посольства медицины, то она заимствована там неправомочно. Соки, сахаросодержащие напитки и алкогольные напитки имеют дополнительные калории. Будьте особенно осторожны с алкоголем. 1 г алкоголя имеет ту же пищевую ценность, что 1 г жира – 9 калорий. Многие люди, не замечая и не отдавая себе отчета в происходящем, легко толстеют от пива и других спиртных напитков.
- Вместо сахара к чаю или кофе пользуйтесь его заменителями – например, сахарином.
- Если Вы никак не можете отказаться от сахаросодержащих напитков, выбирайте те из них, которые сделаны с меньшим содержанием сахара или с сахарином,
- Фрукты и овощи имеют, за редким исключением, очень мало калорий и легко вызывают чувство насыщения из за содержащегося в них большого количества клетчатки, поэтому они должны быть основным компонентом всех низкокалорийных диет.
 |
- Эксперты в диетологии Посольства медицины рекомендуют забыть про сладости в качестве ежедневной пищи. Во все времена и во всех сословиях они были деликатесом — чтобы вкушать и наслаждаться небольшими количествами. Точно также должно быть и для человека, желающего похудеть. Нельзя запретить их себе совсем, потому что это будет создавать нежелательное эмоциональное напряжение и увеличит аппетит. Но их можно только дегустировать и употреблять в особых случаях, а не объедаться ими. В сладостях содержится большое количество калорий. Лучший способ избежать неконтролируемого обжорства ими — перестать покупать их и иметь в доме.
Смотри также
24 декабря 2009 | 12:12
Питьевая вода для беременных.
По утверждению врачей, за последние годы здоровье детей значительно ухудшилось. Снижению иммунитета способствуют такие неблагоприятные факторы, как загрязнение окружающей среды, продукты, содержащие вредные вещества, и, конечно же, некачественная питьевая вода. Если еще несколько десятилетий назад мы пили воду из-под крана не задумываясь, то теперь с каждым годом это становится все опаснее, и наши дети, в отличие от нас, подвергаются все большей опасности с самого рождения.
16 декабря 2009 | 15:12
Дело было вечером: как сохранить фигуру, не лишая себя ужина
«Перестаньте есть после шести вечера» – кто не слышал об этой волшебной формуле похудения? Что и говорить, она действительно работает, только вот немногие из нас к этому времени успевают даже вернуться с работы. Ну а те, кто пробовал придерживаться этого правила, знают: уже через пару часов возникает все нарастающее чувство голода, которое не дает насладиться заслуженным отдыхом после долгого рабочего дня. Так что же можно, а что нельзя есть по вечерам без последствий для талии?
15 декабря 2009 | 12:12
Грецкие орехи полезны для сердца и здоровья.
Эксперты в диетологии читают грецкие орехи идеальными для здоровья. Какими свойствами обладает этот ценный пищевой продукт? Об этом рассказывают специалисты Посольства медицины.
12 декабря 2009 | 12:12
Клиника будущего
Отправляясь по заданию редакции в клинику «Риммарита», предлагающую программы омоложения и оздоровления для мужчин, я была настроена крайне скептически. «Очередной салон красоты, замаскированный под богоугодное заведение!» — размышляла я, проделывая бесхитростный путь в три минуты от станции метро «Автозаводская» до обозначенного на схеме 1-го Кожуховского проезда.
11 декабря 2009 | 10:12
Всего 11 грамм сои нужны для спасения от рака
Многие годы исследователей всего мира привлекает соя и ее положительное влияние на женский организм, подтвержденный тысячилетней историей восточных цивилизаций - китайской и японской. Многие научные работы подтверждают ее противораковые свойства.. Медицине и хирургии хорошо известно, что 60% этого заболевания базируется на действии эстрогенов - женских половых гормонов.
