Среди жителей США все большее распространение получает диета без глютена, поклонники которой видят в ней спасение от всех проблем с желудочно-кишечным трактом, рассказывает «Los Angeles Times». Вместо того, чтобы обратиться к врачу за необходимым обследованием в случае недомогания, они просто убирают из питания продукты, содержащие клейковину злаковых растений, в которой и содержится глютен. По статистическим данным, в 2007 году около 8% населения США покупало продукты без глютена. Во многих семьях, где был больной с целиакией, на диету без глютена «садились» все члены семьи.
Связано это с тем, что в последние годы специалисты в семейной медицине все чаще стали говорить о существовании у многих людей особой чувствительности на эти белковые вещества, которая в тоже время не достигает уровня непереносимости глютена (целиакии). По мнению экспертов Посольства медицины, это вовсе не повод, чтобы в случае подозрения на наличие такой чувствительности или же целиакии заниматься самолечением, и что еще хуже, отказаться от проведения необходимого диагностического исследования. Целиакия часто маскируется под многие заболевания – это так. Но чтобы быть уверенным, что других, более серьезных болезней нет, нужно провести обследование. Гастроэнтерологи утверждают к тому же, что нет никакой уверенности в том, что такая диета «глютен фри» действительно может быть в помощь.
Среди жителей США все большее распространение получает диета без глютена, поклонники которой видят в ней спасение от всех проблем 
