21 октября 2011
Диета для здоровья глаз
На днях по инициативе Всемирной организации здравоохранения отмечался Всемирный день зрения. Целью мероприятий, проводимых в программе этого дня, является информирование населения о причинах слепоты и нарушения зрения. Во всем мире самый высокий показатель распространенности нарушений зрения наблюдается у людей в возрасте 50 лет и старше. По мнению экспертов Посольства медицины, большинство заболеваний глаз можно предотвратить гигиеническими мерами, и среди них должно быть правильное питание. Но на этот факт, к сожалению, обращается мало внимания.
Для того чтобы иметь отменное зрение и чтобы глаза как можно дольше не были подвержены разрушительному действию старения, в вашей пищей должно быть как можно больше витаминов, и в особенности — витамина А.
Когда мы готовим пищу, то стараемся сделать ее приятной не только на вкус, но и для глаз. А всегда ли помним о том, что она должна быть еще и полезной для глаз?
Каждый день нужно принимать овощи и фрукты, и желательно в свежем виде. Среди овощей и фруктов хотя бы один должен быть красного, оранжевого или желтого цвета. В них больше всего витамина А, необходимого для лучшей функции глаз. Например, помидоры, морковь или тыква.
Чтобы витамины меньше разрушались при готовке, для приготовления овощей идеальным является использование скороварки или готовка на пару. Лучше всего есть фрукты и овощи с кожицей, но для этого нужно их очень тщательно мыть.
Источник:
Посольство медицины
