Как оказалось, просто невозможно съесть только один ломик жареной картошки и не разбудить при этом у себя «волчий» аппетит. Исследователи из Университета Калифорнии (США) обнаружили, что жирная еда стимулирует окончания нервных клеток на языке, и оттуда поступает сигнал в головной мозг, вызывающий производство в кишечнике эндоканнабиоидов — субстанций, сходных по своим биохимическим характеристикам с активным веществом марихуаны, рассказывает агентство Рейтер. Это вызывает неукротимое желание есть жирную пищу. Такой реакции не происходит в ответ на употребление белков или углеводов.
Людям, придерживающимся диеты, лучше и не пытаться утешать себя мыслью и пробовать съесть только одну жареную картошечку, потому что трудно будет удержаться, чтобы не съесть весь пакет, и этот факт каждый худеющий мог неоднократно проверить на себе.
Многие пищевые продукты, приготовленные индустриальным способом, содержат в себе много жира. Неудивительно, что последние годы медики говорят о настоящей эпидемии ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
По мнению экспертов Посольства медицины, результаты этого открытия могут быть использованы для создания новых медикаментов, блокирующих эндоканнабиоиды на уровне кишечника, не затрагивая тонкие механизмы работы головного мозга.
Как оказалось, просто невозможно съесть только один ломик жареной картошки и не разбудить при этом у себя «волчий» аппетит. Исследователи из Университета Калифорнии (США) обнаружили, что жирная еда стимулирует окончания нервных клеток на языке, и оттуда поступает сигнал в головной мозг, вызывающий производство в кишечнике эндоканнабиоидов — субстанций, сходных по своим биохимическим характеристикам с активным веществом марихуаны, рассказывает агентство Рейтер. Это вызывает неукротимое желание есть жирную пищу. Такой реакции не происходит в ответ на употребление белков или углеводов.
