06 июня 2010
Как справиться с жарою?
Жара, которая стоит по всей Европе, заставляет страдать и жителей России. Она может негативно повлиять на здоровье и оказаться очень опасной по двум причинам: из за обезвоживания организма и высокого риска развития возбудителей кишечных инфекций в продуктах питания, оставленных без надлежащего контроля. Посольство медицины хотело бы порекомендовать читателям в такие жаркие дни выполнять простые, но важные правила гигиены, которые предохранят от появления проблем со здоровьем. Особое внимание должны уделить им люди пожилого возраста и дети.
Выпивайте за день не менее 8 стаканов жидкости. Постарайтсеь на появляться на улицах в самую жару — между 12 и 5 часами дня, и тем более, не совершайте длительных прогулок в эти часы по раскаленному городу. Одевайтесь в светлую тонкую одежду из натуральных тканей, которая «дышит» – из хлопка или льна.
Особое внимание уделите приготовлению и сохранности пищевых продуктов, чтобы избежать кишечных инфекций и пищевых отравлений. В такие жаркие дни постарайтесь питаться дома, а если придется делать это «на стороне», то выбирайте только хорошо проваренные и прожаренные блюда. Если Вы не обедаете дома, то лучше откажитесь от салатов (особенно, заправленных майонезом), пирожных с кремом, сливками, продуктов, содержащих яйца (омлетов, яичницы, запеканок) и сырых фрутов. Все, что недостаточно обработано термически или плохо промыто, может оказаться источником тяжелой кишечной инфекции.
Дома мойте офощи и фрукты в нескольких водах или добавляйте в воду капельку раствора хлорки (для пищевого употребления). Мясные продукты перед приготовлением размораживайте в холодильнике, а не снаружи. При комнатной температуре их нельзя держать более одного часа. Готовить их нужно, полностью прожаривая или проваривая.
При появлении признаков солнечного удара – высокой температуры тела, покраснения кожи и ее сухости, нужно срочно обратиться за медицинской помощью.
