Сотрудники университета в Ньюкасле протестировали 75 взрослых. Треть из них жевала резинку во время 20−минутного набора тестов на память и внимание
Треть имитировала процесс жевания, остальные просто отвечали на вопросы. В тестах на воспроизведение названных слов результаты у любителей «жвачки» были на 24% лучше, чем у остальных, в тестах на восстановление стертого слова — на 36%. Они также были более точны в тестах на пространственное расположение предметов. Ученые объясняют это тем, что при жевании усиливается активность отделов мозга, отвечающих за память, и повышается выработка инсулина, поскольку организм рефлекторно начинает ждать еду. Возможно и более простое объяснение: при жевании увеличивается частота сердечных сокращений. А все, что усиливает приток кислорода в кровь, в том числе частота биения сердца, способно несколько расширить познавательные возможности.
