Кукурузный сироп виноват в эпидемии сахарного диабета
Кукурузный
сироп с высоким содержанием фруктозы может быть виноват в увеличении в
распространении сахарного диабета 2 типа. Чрезмерное использование этого
подсластителя в пищевой промышленности многих стран мира может быть одной из
важнейших причин эпидемии сахарного диабета, как утверждают специалисты
Университета Южной Калифорнии (США) и Оксфордского университета
(Великобритания).
По данным проведенного ими анализа, в странах, где широко используется этот источник фруктозы, заболеваемость сахарным диабетом 2 типа, являющегося одной из основных причин смертности, на 20% выше, чем в остальных, рассказывает статья, опубликованная в «Global Public Health». Авторы этой статьи считают, что этот продукт представляют угрозу для здоровья населения в масштабах всего мира. Эти данные согласуются с результатами многих других исследователей, предупреждавших о том, что он гораздо опаснее, чем обычный сахар.
Согласно статистическим данным 42 стран, проанализированным этой группой ученых, США имеют самый высокий уровень потребления этого продукта на душу населения — 25 килограммов. Затем следует Венгрия (16 килограммов), Канада, Словакия, Болгария, Бельгия, Аргентина, Корея, Япония и Мексика. В отличие от них, Германия, Польша, Греция, Португалия, Египет, Финляндия и Сербия входят в число стран с самым низким уровнем его потребления. Минимальные его количества (менее чем 0,5 килограмма) на душу населения приходится на Австралию, Китай, Данию, Францию, Индию, Ирландию, Италию, Швецию, Великобританию и Уругвай.
